豆沙蛋糕卷

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豆沙可是自己铲的，甜度刚刚好，跟蛋糕完美配合美味的下午茶就做好咯～

豆沙蛋糕卷的用料

低粉 80g 鸡蛋 4个
清水 60g 玉米油 50g
糖 60g 柠檬汁 几滴
豆沙馅 100g

豆沙蛋糕卷的做法

豆沙蛋糕卷的做法图解1

步骤1

准备材料
豆沙蛋糕卷的做法图解2

步骤2

玉米油和水搅拌乳化不见浮油
豆沙蛋糕卷的做法图解3

步骤3

把低粉过筛加入
豆沙蛋糕卷的做法图解4

步骤4

一字手法搅拌均匀
豆沙蛋糕卷的做法图解5

步骤5

加入4个蛋黄
豆沙蛋糕卷的做法图解6

步骤6

把面糊搅拌不见颗粒
豆沙蛋糕卷的做法图解7

步骤7

细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角
豆沙蛋糕卷的做法图解8

步骤8

先把一勺蛋白加入面糊中翻拌均匀
豆沙蛋糕卷的做法图解9

步骤9

最后把所有面糊混合均匀
豆沙蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌好面糊倒入烤盘中
豆沙蛋糕卷的做法图解11

步骤11

如烤箱中层165度，烤23分钟
豆沙蛋糕卷的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕卷拿出放烤网放凉
豆沙蛋糕卷的做法图解13

步骤13

把豆沙馅铺上蛋糕面上卷起来
豆沙蛋糕卷的做法图解14

步骤14

美味健康的蛋糕卷就完成咯
豆沙蛋糕卷的做法图解15

步骤15

完美的毛巾面

豆沙蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

©本菜谱的做法由 kJennyk 编写，未经授权不得转载

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