栗香椰蓉小贝

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米汀Waiting
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很喜欢栗子的味道，自然的甜味就很足，做成栗子泥，加点奶粉增添奶香味，跟柔软的蛋糕搭配起来，一口一口下去就超满足~

栗香椰蓉小贝的用料

鸡蛋 2个 牛奶 25g
玉米油 25g 细砂糖 20g
低筋面粉 35g 板栗 200g
奶粉 40g 白糖 适量
牛奶 适量 椰蓉 适量

栗香椰蓉小贝的做法

栗香椰蓉小贝的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分离，蛋清放入无水无油的大碗中。
栗香椰蓉小贝的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入玉米油，搅拌均匀后加入牛奶，继续搅拌均匀。
栗香椰蓉小贝的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀。
栗香椰蓉小贝的做法图解4

步骤4

蛋白打发出鱼眼泡，加入三分之一糖。
栗香椰蓉小贝的做法图解5

步骤5

打发出纹路后加入第二次糖，继续打发纹路明显后加入第三次糖，打至湿性发泡。
栗香椰蓉小贝的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，切拌均匀。
栗香椰蓉小贝的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒入蛋白中，切拌均匀。
栗香椰蓉小贝的做法图解8

步骤8

将面糊装进裱花袋。
栗香椰蓉小贝的做法图解9

步骤9

烤盘铺上油纸，将面糊挤成圆形。140度中层上下火，12分钟左右即可。
栗香椰蓉小贝的做法图解10

步骤10

栗子加入牛奶和奶粉，用料理机打成泥，根据自己的口味加入白糖，调整甜度。将栗子泥放到蛋糕片中，最后裹上一层椰蓉。

栗香椰蓉小贝的烹饪技巧

1、 要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、蛋糕糊不要搅拌太久，小心不要消泡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载

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