泡椒牛蛙

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泡椒牛蛙的用料

牛蛙 2只 小米泡椒 150g
姜 10g 葱 三根
蒜子 10g 郫县豆瓣酱 1勺
白糖 5g 醋 5g
淀粉 10g 料酒 10g
胡椒粉 适量 花椒 适量
干辣椒 适量

泡椒牛蛙的做法

步骤1

首先，将整理好的牛蛙肉用料酒、盐、淀粉、白胡椒粉抓匀腌制10分钟。 锅内放油，至油温滚烫时放腌好的牛蛙进行翻炒至变色，起锅。 锅内留底油，下郫县豆瓣、花椒、姜、蒜、葱白、小米椒进行爆香。然后倒入之前炒好的牛蛙进行翻炒两分钟，放少量白糖和醋，倒半碗热水煮三到五分钟，大火收汁。

泡椒牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

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