番茄牛腩绘薯丸

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食材配料可做四人份

番茄牛腩绘薯丸的用料

美国土豆泥粉 150g 水 30ml
番茄（大） 3个 牛腩 500g
盐 5g 花椒粒 2g
八角 2颗 生抽 10ml
料酒 5ml 冰糖 10g
姜、葱、油各 10g

番茄牛腩绘薯丸的做法

步骤1

美国土豆泥粉与水混合制成土豆泥。葱切段，姜切片。番茄洗净，用开水烫去外皮，切成碎。

步骤2

牛腩洗净泡去血水，入锅中烧开后撇去浮沫。

步骤3

用油爆香姜片、葱段、花椒及八角。

步骤4

加入牛腩，调入生抽和料酒，倒入没过牛腩的清水，小火炖1小时。

步骤5

另取一锅，将番茄碎炒至出沙，加少量水烧开后倒入牛腩中。

步骤6

在牛腩中加入冰糖和盐，继续炖煮约25分钟。

步骤7

将土豆泥分成小份，团成薯丸，放入锅中煮5分钟即可。

番茄牛腩绘薯丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 美国马铃薯 编写，未经授权不得转载

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