干贝花蛤鲜菇粥

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大厨小菲
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在北京一直很喜欢喝干贝粥 于是决定回家试试

干贝花蛤鲜菇粥的用料

干贝 10颗 花蛤 6只
鲜香菇 3朵 姜末 30g
葱末 30g 大米 一汤勺
柠檬 一个

干贝花蛤鲜菇粥的做法

干贝花蛤鲜菇粥的做法图解1

步骤1

将干贝和花蛤肉用温水泡发 里面滴几滴柠檬汁 这样可以除掉一些腥味

步骤2

鲜香菇 葱姜 切末（喜欢吃大朵的香菇可以不切末）
干贝花蛤鲜菇粥的做法图解3

步骤3

将大米洗净 加水 大火煮沸（因为我做的是三人份 所以一汤匙大米加了六碗水 做这个比较费水）水开之后放入干贝和姜末 此时转入小火或者中火开始慢慢的将粥熬稠 待粥九成熟时 放入花蛤肉 中火再煮五分钟 停火后 挤入柠檬汁 加葱末 加盐 就做好啦

干贝花蛤鲜菇粥的烹饪技巧

干贝肉泡发后可以捏碎成丝 这样方便煮 不过喜欢吃整粒儿的可以直接放入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 大厨小菲 编写，未经授权不得转载

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