香辣小龙虾

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夏季到了，这可是吃小龙虾的最好时候啊。小主特别喜欢吃小龙虾，所以决定自己做一下。

小龙虾的用料

小龙虾 1500g 红辣椒 适量
蒜瓣 8粒 香葱 适量
植物油 30g 食盐 适量
啤酒 一瓶 生姜 30g
卤料 适量 盐 适量
辣椒粉 适量

小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

1.先将卤料放入烧开的水里，加入生姜一块，干辣椒一爪，啤酒半瓶，然后就是咕噜噜煮咯。趁着这个小龙虾洗干净，节约时间。

步骤2

2.把洗干净的小龙虾放入卤水里面煮，用中火，大概30分钟。卤水一定要加盐，要咸一些。

步骤3

3.把卤好的小龙虾捞出，滤干冷落它一会。预留一点卤汁有用啊！

步骤4

4.把锅子洗干净烧热后，放入适量多一点的油，大约8成热后，把姜片，蒜沫放入爆香，再加入被冷落的小龙虾爆炒。

步骤5

5.把火关到最小，炒一会再加入适量的辣椒粉，再爆炒一下下，5秒就好，加入之前预留的卤汁，还有留下的半瓶啤酒，继续再翻滚吧！

步骤6

6.自我感觉良好后，就可以出锅啦！

小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 ﹏．Bul.E.! 编写，未经授权不得转载

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