无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法

无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法

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一个神奇的方子，专为职场忙碌女性打造，无需烤箱，只要融合办公室里，软妹子的棉花糖和加班族的饼干储备，百分百成功做出咸咸甜甜，酥酥软软的雪Q饼。堪称现代女性可盐可甜的代表性甜品！

雪Q饼的用料

奶油 110克 棉花糖 285克（小颗）
饼干 450克 蔓越莓 150克（可用其他果干类取代）
奶粉 100克 水 适量
擀面杖 一个 搅拌刀 一把
手套 一套 超铁的不锈钢盆 一个

雪Q饼的做法

无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解1

步骤1

先把祈福饼干取出！全部掰开二分一，放在一边等待支援！
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解2

步骤2

使用技能1：隔水加热 把黄油放入盆内，用搅拌刀不停搅拌，隔水融化黄油至液态。 隔水加热的原因是不容易烧焦材料，提高大招触发率，不要忘了戴上手套，保护好自己的纤纤玉手！
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解3

步骤3

继续用搅拌刀拌匀小棉花糖，经过时间剂的催化，棉花糖逐渐融化。
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解4

步骤4

时机已到，发动大招：乳化秘术！ 当棉花糖与黄油完全融合后，呈现以下状态↓
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解5

步骤5

奶粉加入。
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干葡萄干
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解7

步骤7

使用支援：祈福饼干！ 加入后依旧需要快速拌匀翻滚，使得饼干快速粘着于棉花糖上。
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解8

步骤8

取出：容器+耐热袋 把混合物倒入容器中。
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解9

步骤9

再取出耐热袋X1，擀面神杖X1 盖在混合物上进行基础压平
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解10

步骤10

雪Q饼放入冷藏1个小时左右。变硬后取出，切割成方块形。
无需烤箱，超简单的雪Q饼制作方法的做法图解11

步骤11

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雪Q饼的烹饪技巧

密封好的雪Q饼可以保存14天。 • 在制作过程中，都需要不断翻拌，不要偷懒！ • 一定要够硬了，才去切，不然会很粘 • 整形尽可能快一点！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 不藏私面包匠人 编写，未经授权不得转载

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