简易版肉夹馍

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肉夹馍的用料

五花肉 2斤 葱姜 适量
冰糖 50克 面粉 300克
水 160克 酵母粉 3克
八角 2个 香叶 3片
五香粉 1小勺 干香菇 7-10个
生抽 适量 老抽 适量
十三香 适量

肉夹馍的做法

简易版肉夹馍的做法图解1

步骤1

五花肉切块焯水，我自己不吃肥肉，但是纯瘦肉又太柴，就少加了一点肥五花，大概跟瘦肉是1:3
简易版肉夹馍的做法图解2

步骤2

（放料的时候忘拍照了，后来翻上来补拍的）肉放入电饭锅（或电压力锅）放肉，大料，桂皮，香叶，冰糖，老抽、生抽，五香粉十三香，香菇，姜片，加泡香菇水，一碗就好。不喜欢香菇就只放清水就好。电饭锅用煮饭功能两次，第二次时加适量盐，电压力锅随便什么功能键都行。
简易版肉夹馍的做法图解3

步骤3

自己的饼没做好，因为我学的时候，人没说要醒发，结果我做好以后死面，硬的不行，这里就说过程吧。 面粉加酵母，加糖，加温水，用筷子搅和，揉匀后醒发半小时，随后继续揉匀。切剂子按小坑
简易版肉夹馍的做法图解4

步骤4

坑里倒香油（色拉油什么的都行，香油香），把油抹匀捏边边，像包包子一样，包成空心的按扁。使用电饼铛烙好
简易版肉夹馍的做法图解5

步骤5

肉好开锅，尝尝咸淡，淡了适量加盐，就可以跟青椒香菜一起吃啦！

肉夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 哎呦大悦悦 编写，未经授权不得转载

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