鲜虾青瓜烙｜营养美味

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青瓜丝儿和鸡蛋面糊拌匀，入锅摊一个小小的面饼，再放上鲜虾一起煎熟。 青瓜支撑起柔软的饼底，还带来了清爽的香气，配上鲜甜的虾，清淡却有味。

鲜虾青瓜烙的用料

鲜虾 10只 小青瓜 4个
鸡蛋 2个 中筋面粉 120g
纯净水 15ml 盐 1小勺
黑胡椒 1小勺 芝麻油 1/4小勺

鲜虾青瓜烙的做法

鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法图解1

步骤1

青瓜洗净用擦丝器擦成细丝，加入1小勺盐，用筷子搅拌均匀
鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法图解2

步骤2

静置15分钟青瓜出水，挤出水分，打入2个鸡蛋、倒入120g面粉，1大勺清水，少许黑胡椒、香油调味，搅拌均匀
鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法图解3

步骤3

鲜虾去头去壳开背去虾线，加入少许盐调味备用
鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法图解4

步骤4

不沾锅烧热倒油，小火加热到感觉有温度，倒入面糊，把虾仁铺上面，盖上锅盖
鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法图解5

步骤5

小火焖至虾仁变红全熟出锅
鲜虾青瓜烙｜营养美味的做法图解6

步骤6

边缘煎出一圈金边，再放到有金边的小碟里，光看着就有食欲了。

鲜虾青瓜烙的烹饪技巧

1、薄饼如果想吃干身一点，揭开锅盖之后，要稍微再煎一下收水蒸气
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 清淡 煎饼 饼 主食

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