自制凉皮（不洗面版）

3.0万 浏览 162 收藏
收藏
凝若嫣
凝若嫣
＋ 关注

天气太热，热乎乎的饭菜家中小朋友不爱吃，那就换个凉皮试试。

自制凉皮的用料

普通面粉 75g 玉米淀粉 75g
水 200ml 黄瓜 1根
生抽 1勺 盐 1小勺
香油 1小勺 醋 少许
麻酱 适量 蒜 适量
糖 适量 辣椒油 少许

自制凉皮的做法

自制凉皮（不洗面版）的做法图解1

步骤1

碗中倒入面粉、玉米淀粉。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解2

步骤2

水分多次倒入，用筷子搅拌均匀，直至面糊没有面疙瘩。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解3

步骤3

准备平底盘子，刷一层植物油。我用的是6寸的披萨盘。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解4

步骤4

倒一勺面糊在盘子上，尽可能用最少的面糊，铺平整个盘子。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量水，烧开后将盘子放入锅中浮于水面，盖上盖子。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解6

步骤6

面糊蒸至变半透明，取出盘子晾凉。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解7

步骤7

晾凉后，轻轻揭下面皮。
自制凉皮（不洗面版）的做法图解8

步骤8

面皮切成条状，黄瓜洗净切成细丝。用调料拌匀就可以开吃了。

自制凉皮的烹饪技巧

1、配方中的调料可根据家人口味自己调整。 2、凉皮不宜过夜食用，所以建议一次性不要做太多。 3、小朋友月龄建议11月+
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 凝若嫣 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 西安小吃 小吃

自制凉皮的其他做法更多

自制凉皮的全部作品

上传我做的这道菜

自制凉皮的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凉皮（不洗面版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制凉皮（不洗面版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活