白烧鸡爪

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鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。 主要食材 鸡爪 口味 脆嫩可口 食用功效 味甘，性平，无毒 营养价值 软化血管，具有美容功效 外形 多皮、筋，胶质大

白烧鸡爪的用料

鸡爪 适量 黄酒或料酒 适量
姜 两片 食盐和味精 适量

白烧鸡爪的做法

白烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去趾甲
白烧鸡爪的做法图解2

步骤2

冲干净放入水中浸泡十分钟
白烧鸡爪的做法图解3

步骤3

锅内放入适量水，放入鸡爪
白烧鸡爪的做法图解4

步骤4

水煮沸后捞出鸡爪用清水冲净
白烧鸡爪的做法图解5

步骤5

锅内放入适量水
白烧鸡爪的做法图解6

步骤6

放入鸡爪，小辣椒，姜片，盐，倒入适量黄酒，可以多放点黄酒，去除腥味
白烧鸡爪的做法图解7

步骤7

中火煮沸后转小火煮20分钟，尝咸淡，加入适量味精。即可出锅

白烧鸡爪的烹饪技巧

中小火煮二十分钟，尝咸淡，关火，焖10分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 小婷私房菜 编写，未经授权不得转载

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