宫爆肉丁

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新手煮妇宝妈
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本来想做宫保鸡丁的，可是家里没有鸡肉了，剩了一点猪肉所以就做了宫爆肉丁，哈哈哈

宫爆肉丁的用料

五花肉 200克 花生米 一小把
食用油 适量 鸡蛋清 一个
料酒，盐，鸡精，五香粉 适量 生抽，盐，白糖，水淀粉 适量
葱，姜，蒜 适量 胡萝卜 半根
黄瓜 半根

宫爆肉丁的做法

宫爆肉丁的做法图解1

步骤1

所有的食材大合照
宫爆肉丁的做法图解2

步骤2

花生米用热水泡一会，去皮。晾干备用 猪肉切成小丁，用鸡蛋清，料酒，盐，五香粉，淀粉抓匀，腌制10分钟。
宫爆肉丁的做法图解3

步骤3

姜，蒜，辣椒切末，小葱切段。胡萝卜和黄瓜切小丁。 两勺生抽，一勺糖，一勺陈醋，一小勺水淀粉调匀成汁备用。
宫爆肉丁的做法图解4

步骤4

开小火，锅热后放油，马上倒入花生米，小火慢炒。炒至金黄色有花生米香味盛出备用

步骤5

开大火，把腌好的猪肉倒进锅里翻炒至肉变色，盛出备用。我忘记拍照片了
宫爆肉丁的做法图解6

步骤6

锅中留底油，小火放入姜，蒜，辣椒炒出香味，放入胡萝卜继续翻炒。然后转大火放入之前炒制的猪肉和黄瓜丁，炒到黄瓜变软放入小葱段，倒入之前调好的汁煮开。最后放入花生米翻炒几下，出锅！

宫爆肉丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 新手煮妇宝妈 编写，未经授权不得转载

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    / 7 宫爆肉丁的做法步骤

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