淡奶油玫瑰酱排包

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一款口感很丰富的小面包，加了淡奶油让面包非常柔软，柚子酱和玫瑰花酱又给面包增添了清甜的花果香味。

淡奶油玫瑰酱排包的用料

柚子酱 80克 水 50克
淡奶油 100克 全蛋液 45克
面包粉 330克 全麦粉 30克
盐 4克 细砂糖 20克
酵母 4克 黄油 20克
玫瑰花酱 适量

淡奶油玫瑰酱排包的做法

淡奶油玫瑰酱排包的做法图解1

步骤1

所有材料（除黄油外）放入面包机内，设置和面15分钟。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解2

步骤2

加入软化的黄油，继续设置和面15分钟。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解3

步骤3

和面结束前3分钟，试着拉了下膜。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解4

步骤4

和面结束，将面团收圆后，放入面包机内，设置发酵40分钟。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解5

步骤5

发酵结束。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解6

步骤6

排气后将面团均分6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解7

步骤7

取一面团，擀成椭圆形。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解8

步骤8

翻面并横放，底部压薄。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解9

步骤9

上半部分抹上玫瑰花酱。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解10

步骤10

从上往下卷起，卷的时候留意两端收口。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解11

步骤11

其余面团一一整完形状后，摆入烤盘。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解12

步骤12

放入东菱烤箱进行发酵，时间为40分钟。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解13

步骤13

发酵至2.5倍大时取出，烤箱上管165度下管170度预热。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解14

步骤14

可在面团上撒上一层面包粉作修饰。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解15

步骤15

预热结束，放入烤盘，烘烤25分钟左右。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解16

步骤16

烘烤结束，马上脱模晾凉。
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解17

步骤17

成品
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解18

步骤18

成品
淡奶油玫瑰酱排包的做法图解19

步骤19

成品

淡奶油玫瑰酱排包的烹饪技巧

1、 不同面粉吸水性不同，请在添加水量时保留部分，并根据面团实际情况增减。 2、 和面时间以及烘烤温度和时间，请根据自己机器的脾气作适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 面包 烘焙 甜 西点

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