韩国烤馒头【蜂蜜小面包】更适合新手，比较详细。

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哈尔滨新一百楼下的蜂蜜面包火爆至极，排队要排三十分钟起。那么吃货MM们为什么不来自制呢？经亲测，味道一样一样的哦～甜丝丝的，幸福到心坎儿里！

韩国烤馒头【蜂蜜小面包】更适合新手，比较详细。的用料

高筋面粉 200g	水 100g
蜂蜜 50g	酵母 5g
奶粉 5g	盐 1g
蘸料：	白砂糖 8g
白芝麻 8g

韩国烤馒头【蜂蜜小面包】更适合新手，比较详细。的做法

步骤1

面包体：高粉、奶粉、酵母、蜂蜜先混合

步骤2

再在蜂蜜酵母奶粉的一面加入水，先混合蜂蜜、水、酵母和奶粉，再接着往面粉那边搅。

步骤3

搅成絮状，放到案板上揉成团。

步骤4

揉匀后是这样的，粗糙多块。

步骤5

揉搓、摔打面团直到完全扩展。（面团比较硬不建议面包机揉，但如果你有厨师机就方便多了。）

步骤6

手套膜是薄到透光的。

步骤7

实在揉不到完全，像本图的扩展，也可以。

步骤8

面团放在温暖的地方发酵到2倍。（戳洞不变样）

步骤9

然后做蘸料了：白芝麻、白砂糖、淀粉混合均匀。

步骤10

蜂蜜+水也混合。

步骤11

面团每个40g，滚圆松弛一会。做带馅的，就35g皮15g馅。

步骤12

下面蘸蜂蜜水、蘸满满一层芝麻混合物（蘸料）。蜂蜜水如有多余，就刷在面团表面。

步骤13

排到刷油的烤盘，发酵到2倍，180度烤25～30分钟。

韩国烤馒头【蜂蜜小面包】更适合新手，比较详细。的烹饪技巧

内陷的做法：红豆沙：红豆300g加足量清水浸泡一夜。沥干加1000ml水煮至红豆吸水熟烂。打成泥加糖100g。继续炒干就可以用了。（比例正好，不齁不淡，红豆香十足。）枣泥：红枣480g（带核称重）去核切块得到400g纯肉。加400ml水煮10分钟到红枣吸水熟烂。打成泥、过筛、炒干就能用了。紫薯馅：紫薯700g去皮切块，大火烧开转小火蒸约20分到熟烂。加水70g，糖50g碾碎即可。紫薯泥已经很硬，不必炒，冷藏下就能做馅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

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