南瓜，抹茶月饼

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抹茶月饼的用料

南瓜月饼 南瓜 110g
牛奶 110g 糖 20g
抹茶月饼 抹茶粉 10g
牛奶 130g 糖 20g
糯米粉 250g 糯米粉两种月饼皮各一半
豆沙馅 600g

抹茶月饼的做法

南瓜，抹茶月饼的做法图解1

步骤1

麻爪去皮上火蒸熟，我蒸的多，100g就这样的十块左右。
南瓜，抹茶月饼的做法图解2

步骤2

南瓜，糖，牛奶搅匀，加120g熟糯米粉和成比较软的面团。(糯米粉的吸水性不同根据情况增减）
南瓜，抹茶月饼的做法图解3

步骤3

抹茶粉，糖，牛奶，熟糯米粉和成比较软的面团。
南瓜，抹茶月饼的做法图解4

步骤4

抹茶粉面团分成大小约25g的面团（这些大概能做10个），豆沙馅也分成25g大小的团。（数量跟抹茶数量一样即可）
南瓜，抹茶月饼的做法图解5

步骤5

南瓜面团也是同上一步骤搓成大小约25g的面团。豆沙馅也是。
南瓜，抹茶月饼的做法图解6

步骤6

面团用手压平后当豆沙馅用虎口收的办法收起来。
南瓜，抹茶月饼的做法图解7

步骤7

包完用手搓圆。
南瓜，抹茶月饼的做法图解8

步骤8

放入月饼模具中，压实后脱模即可。
南瓜，抹茶月饼的做法图解9

步骤9

抹茶月饼完成。
南瓜，抹茶月饼的做法图解10

步骤10

麻爪月饼完成。
南瓜，抹茶月饼的做法图解11

步骤11

成品图。因为糯米粉是熟的，豆沙馅也是熟的直接就可以吃了。味道不错哦！大人小孩都喜欢
南瓜，抹茶月饼的做法图解12

步骤12

熟糯米粉的做法：锅控水后点火放入适当的糯米粉中小火慢慢炒，不停的翻动。大约炒五六分钟有面粉的香味即可。晾凉备用。这个做雪媚娘的时候也可以用哦！

抹茶月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

©本菜谱的做法由 恩妮恩妮 编写，未经授权不得转载

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