水煮肉片

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小小新ypp
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一年四季的川菜，让你欲罢不能

水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 金针菇 50克
黄豆芽 50克 葱姜 适量
蒜瓣 6个 火锅底料 40克
郫县豆瓣酱 40克 料酒 20毫升
酱油 25毫升 糖 3克
干辣椒 4个 花椒 5克
淀粉 5克 香油 适量

水煮肉片的做法

步骤1

里脊肉切片。葱姜蒜都切成末。

步骤2

锅里倒油，放入葱姜末小火翻炒

步骤3

放入火锅底料或者豆瓣酱小火炒两分钟

步骤4

加入适量水，等水开后倒入金针菇等配菜。

步骤5

配菜好后捞出放入碗底

步骤6

倒入里脊肉煮熟后捞出

步骤7

加入花椒葱姜末在碗里

步骤8

最后浇入三倍多的油

水煮肉片的烹饪技巧

想要里脊肉更鲜嫩，就加入蛋清和盐腌制十分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-29

©本菜谱的做法由 小小新ypp 编写，未经授权不得转载

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