奶香芋头馅

28.3万 浏览 1645 收藏
收藏
童妈amy
童妈amy
＋ 关注

奶香芋头馅的用料

荔浦芋头 600g 紫薯(也可不加） 100克
淡奶油 70克 细砂糖 125克
黄油 45克

奶香芋头馅的做法

奶香芋头馅的做法图解1

步骤1

荔浦芋头+紫薯切块，放入烧开水的锅中，大火蒸15-20分钟
奶香芋头馅的做法图解2

步骤2

蒸熟后放大盆里压碎，压碎后加入淡奶油搅拌均匀，用手持料理机打一会，我用的博朗745，没有料理机的可以过筛或者想办法压碎或者用手持打蛋器搅打一会
奶香芋头馅的做法图解3

步骤3

我是当天没有炒制，隔天炒的，倒入不粘锅（我用的麦饭石不粘锅）先加入细砂糖，细砂糖全部炒进去后加入黄油，炒到不粘刮刀的状态（图上为放入冰箱）
奶香芋头馅的做法图解4

步骤4

把昨晚装袋里的芋泥倒进锅里
奶香芋头馅的做法图解5

步骤5

加入白砂糖
奶香芋头馅的做法图解6

步骤6

炒匀白砂糖
奶香芋头馅的做法图解7

步骤7

白砂糖全部炒进去后如上图
奶香芋头馅的做法图解8

步骤8

芋泥内加入黄油
奶香芋头馅的做法图解9

步骤9

刚加入黄油比较难混合，稍微按压混合几次就可以
奶香芋头馅的做法图解10

步骤10

黄油炒进去后如上图
奶香芋头馅的做法图解11

步骤11

这个状态做蛋黄酥是完全可以的，如果要做月饼馅的话，在稍微炒干一点就可以了
奶香芋头馅的做法图解12

步骤12

装盘晾凉后放入密封袋，冷藏一周，冷冻一个月（冷冻后要用提前拿出来解冻就可以）

奶香芋头馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-31

©本菜谱的做法由 童妈amy 编写，未经授权不得转载

奶香芋头馅的其他做法更多

上传我做的这道菜

奶香芋头馅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶香芋头馅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 奶香芋头馅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活