精选
最新
菜单
鳕鱼狮子头 宝宝辅食食谱
精品
“参考月龄：12个月以上
当实在想不出吃什么，娃又没有胃口的时候，就该搬出那些被你忽略的既有营养，又让宝宝无法拒绝的黄金食材了。
加了它，辅食营养密度飙升！一直给大家安利银鳕鱼，就是优秀的代表了！没啥刺、没啥腥味、肉质鲜嫩，宝宝吃起来绝对so easy！蛋白质和DHA含量非常丰富，就是宝宝辅食的黄金选择呀~
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！”
鳕鱼狮子头的做法
步骤1
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：银鳕鱼50克、肉馅20克、干贝8克、油菜心2棵、淀粉4克、蛋清10克、柠檬半个、姜片3克 操作时间：35钟 难度分析：初级
步骤2
干贝倒入碗中，加入姜片，浸泡一夜。
步骤3
油菜心放入沸水中，焯水备用。
步骤4
锅内加入清水，水沸后加入干贝丁，转中小火慢炖。
步骤5
银鳕鱼剁泥。银鳕鱼也可以用其他鱼肉代替。
步骤6
加入猪肉馅，挤入几滴柠檬汁。 猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩，稍稍带一点肥也可以的。
步骤7
加入淀粉、蛋清，淋入少许无添加酱油。 蛋清不要全加进去，太稀的话不容易成型哦！我加了10g蛋清液。蛋清过敏的宝贝可以用清水来替代。 周岁以上，口味比较挑的宝宝，可以根据口味少添加一点点食盐调味。
步骤8
用筷子顺时针搅拌，上劲儿。
步骤9
再将搅拌好的肉馅反复摔打，能摔尽量多摔打几次，会让丸子的口感更弹，我摔打了10分钟左右。
步骤10
用手轻轻揉圆。可以手上蘸点水再团丸子，这样可以防粘，丸子的表面也比较光滑。
步骤11
锅内已经全是干贝的鲜味了~ 接着把狮子头放入锅中，小火煮约15分钟。 随着加热狮子头会慢慢漂浮到水面上。煮狮子头一定要在水微微沸腾的时候入锅，然后转小火慢煮至全熟，这样才会更加鲜嫩而且不容易松散。
步骤12
加入准备好的油菜心。
步骤13
可以端给宝宝食用了，我也尝了一小口，简直鲜掉眉毛了！我家这一锅，连汤都不剩~ 我们可以辅助用筷子或者辅食剪子处理成小块，宝宝吃起来就更方便啦~鳕鱼狮子头的烹饪技巧
君君小提示：
1.猪肉最好选择里脊肉，肉质比较嫩，稍稍带一点肥也可以的。
2.随着加热狮子头会慢慢漂浮到水面上。煮狮子头一定要在水微微沸腾的时候入锅，然后转小火慢煮至全熟，这样才会更加鲜嫩而且不容易松散。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu879需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-09-05
宝宝辅食达人原创
分享至微信
鳕鱼狮子头的相关推荐更多 
你当前的位置：豆果美食 > 鳕鱼狮子头 宝宝辅食食谱
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
