辣椒炒牛肉丝

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单身生活 有滋有味 不能委屈了自己挑剔的胃

辣椒炒牛肉丝的用料

鲜牛肉 800克 干辣椒 20克
红尖椒 50克 料酒 2勺
生抽 3勺 蚝油 1勺
盐 适量 姜 5克
葱 5克 炖肉料 一包
冰糖 少许

辣椒炒牛肉丝的做法

辣椒炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉冷水下锅加姜蒜 料酒去除血沫
辣椒炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

新烧一锅水 加入牛肉 炖肉料包 冰糖 老抽 盐姜蒜炖15分钟左右
辣椒炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

炖好的牛肉晾凉 切成厚片 用擀面杖或锤子打烂 这样才能撕成细丝 入味
辣椒炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

加工成如图所示的细丝 干辣椒事先用温水泡一会至柔软
辣椒炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

干红辣椒丝
辣椒炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

起锅，多放油，依次加入姜片蒜片 红辣椒 牛肉丝 干辣椒 酱油 蚝油 少许盐翻炒3分钟混合均匀 出锅。可以放在罐子里拌面条 下饭都很不错
辣椒炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

一斤半牛肉做了这么多

辣椒炒牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 厨神MA 编写，未经授权不得转载

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