轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」

轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」

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厨娘物语c小鹿
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嗨，我是小鹿！ 马上又要到月饼节啦 周一发的好多张月饼味的壁纸，大家是不是馋了，后台就收到很多留言，问我什么时候出月饼教程呢， 我不太爱吃偏甜的传统月饼，吃多容易腻， 今天教大家轻松get最少女の4款月饼做法 颜值超高，吃起来像甜品一样~ 不需要用烤箱、含油量少，而且低脂低糖， 吃多也不怕腻，不爱吃月饼的童鞋可以get啦~ 这几种口味适合中秋一家老小一起吃噢， 专为小仙女准备的独角兽冰皮月饼， 冰凉软糯，超梦幻超少女~ 老年人可以试试软绵细腻的山药紫薯月饼， 低糖低脂，多吃也不怕啦，减肥的小仙女也可以入手吖～ 家里的小朋友一定会喜欢脆皮冰淇淋月饼， 冰凉脆甜，吃完它，仿佛做的梦都是甜蜜哒 西米水晶月饼完全是水果控小仙女的浮力， 喜欢吃什么水果，随意加~ 手残党也不用担心，有模具就能轻松搞定~ 小小的一个敲可爱哒， 中秋和家人一起赏月吃饼~ 异乡的宝宝也可以和好朋友一起分享吖， 希望大家中秋节团团圆圆，快快乐乐哒~ 一起来看看这四款超梦幻超少女的月饼吧~

月饼的用料

[独角兽冰皮月饼] 冰皮月饼预拌粉 200g
沸水 200ml 金沙奶黄馅 50g
火龙果粉 0.5g 南瓜粉 0.5g
菠菜粉 0.5g 紫薯粉 0.5g
[紫薯山药泥月饼] 紫薯 1个
山药 2根 橄榄油 10ml
牛奶 10ml 糖 5g
[脆皮冰淇淋月饼] 白巧克力 150g
火龙果粉 1g 冰淇淋 1盒
[西米水晶月饼] 西米 100g
清水 150ml 淀粉 60g
糖 15g 火龙果
芒果

月饼的做法

轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解1

步骤1

[独角兽冰皮月饼] 准备四个小碗，每个放入50g冰皮月饼预拌粉，分别加入1g火龙果粉、1g南瓜粉、1g菠菜粉、1g紫薯粉。（也可以加入食用色素调色）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解2

步骤2

分别加入50ml沸水搅拌均匀，混合成面团备用。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解3

步骤3

分别加入50ml沸水搅拌均匀，混合成面团备用。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解4

步骤4

每种颜色的面团取6g，揉合成团之后压扁擀平。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解5

步骤5

每种颜色的面团取6g，揉合成团之后压扁擀平。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解6

步骤6

每种颜色的面团取6g，揉合成团之后压扁擀平。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解7

步骤7

包入25g金沙奶黄馅，收口揉圆，
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解8

步骤8

包入25g金沙奶黄馅，收口揉圆，
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解9

步骤9

放入模具中，压实脱模。（可以先在月饼模具中撒入一些熟糯米粉，方便脱模）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解10

步骤10

放入模具中，压实脱模。（可以先在月饼模具中撒入一些熟糯米粉，方便脱模）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解11

步骤11

独角兽冰皮月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解12

步骤12

独角兽冰皮月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解13

步骤13

[紫薯山药泥月饼] 1个紫薯对半切开，2根山药去皮切段。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解14

步骤14

1个紫薯对半切开，2根山药去皮切段。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解15

步骤15

放入蒸锅中大火蒸熟备用。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解16

步骤16

取出山药，加入5g糖、5ml橄榄油搅拌成细腻的山药泥。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解17

步骤17

取出山药，加入5g糖、5ml橄榄油搅拌成细腻的山药泥。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解18

步骤18

紫薯去皮挖出，加入5ml橄榄油，10ml牛奶搅拌成紫薯泥。（紫薯比较甜我这里就没有加糖，如果觉得有很多纤维可以过筛一遍）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解19

步骤19

紫薯去皮挖出，加入5ml橄榄油，10ml牛奶搅拌成紫薯泥。（紫薯比较甜我这里就没有加糖，如果觉得有很多纤维可以过筛一遍）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解20

步骤20

装好月饼模具，刷油防粘，取25g山药泥和25g紫薯泥放入模具中，压实后脱模。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解21

步骤21

装好月饼模具，刷油防粘，取25g山药泥和25g紫薯泥放入模具中，压实后脱模。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解22

步骤22

紫薯山药月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解23

步骤23

紫薯山药月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解24

步骤24

[脆皮冰淇淋月饼] 150g白巧克力加热融化，加入1g火龙果粉搅拌均匀。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解25

步骤25

150g白巧克力加热融化，加入1g火龙果粉搅拌均匀。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解26

步骤26

将融化好的巧克力溶液倒入月饼模具，转动模具让巧克力均匀的覆盖在模具上，放入冰箱冷冻5分钟。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解27

步骤27

再倒入一些巧克力溶液让月饼皮加厚一层，放入冰箱冷冻5分钟。（加厚是防止巧克力脱模的时候碎裂）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解28

步骤28

挤入微微软化的冰淇淋，放入冷冻20分钟。（不要完全挤满哦，要留一些空间给巧克力封底）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解29

步骤29

挤入微微软化的冰淇淋，放入冷冻20分钟。（不要完全挤满哦，要留一些空间给巧克力封底）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解30

步骤30

最后浇入一层巧克力封底。（这里可以不用放入冰箱冷冻，冰淇淋的温度会让巧克力慢慢凝固哒）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解31

步骤31

轻推脱模。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解32

步骤32

脆皮冰淇淋月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解33

步骤33

脆皮冰淇淋月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解34

步骤34

[西米水晶月饼] 100g西米倒入15g糖、150ml清水浸泡30分钟。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解35

步骤35

100g西米倒入15g糖、150ml清水浸泡30分钟
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解36

步骤36

倒入60g淀粉搅拌均匀，混合成团。（如果觉得很干可以再加一些水，沾手的话就再加一些淀粉）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解37

步骤37

倒入60g淀粉搅拌均匀，混合成团。（如果觉得很干可以再加一些水，沾手的话就再加一些淀粉）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解38

步骤38

将西米团揉成长条状，切成均匀的小块。（大概每块为35-40g）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解39

步骤39

将西米团揉成长条状，切成均匀的小块。（大概每块为35-40g）
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解40

步骤40

把小团压扁包入10g芒果块，收口放入模具中压实脱模。（这里也可以在模具中撒一些淀粉方便脱模哦~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解41

步骤41

把小团压扁包入10g芒果块，收口放入模具中压实脱模。（这里也可以在模具中撒一些淀粉方便脱模哦~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解42

步骤42

另外放入10g火龙果块，收口放入模具中压实脱模。（可以根据自己的喜好放入馅料，例如奇异果、奶黄、红豆沙都是可以哒
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解43

步骤43

另外放入10g火龙果块，收口放入模具中压实脱模。（可以根据自己的喜好放入馅料，例如奇异果、奶黄、红豆沙都是可以哒
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解44

步骤44

放入蒸笼中大火蒸15分钟左右，取出装盘。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解45

步骤45

放入蒸笼中大火蒸15分钟左右，取出装盘。
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解46

步骤46

西米水晶月饼就做好啦，开吃吧~
轻松get最少女的4款月饼做法「厨娘物语」的做法图解47

步骤47

西米水晶月饼就做好啦，开吃吧~

月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 厨娘物语c小鹿 编写，未经授权不得转载

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