糖醋仔姜

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这道小菜是传统的仔姜食法，酸甜不辣，口感生脆，可谓开胃下饭的妙品小食。

糖醋仔姜的用料

仔姜 300g 白糖 60g
白醋 150ml 盐 少许

糖醋仔姜的做法

糖醋仔姜的做法图解1

步骤1

将仔姜洗净，自然晾干表面水分或是用厨房纸巾擦干,然后不去皮切成薄片。
糖醋仔姜的做法图解2

步骤2

往仔姜片中加入少许盐，拌匀腌制约半小时,
糖醋仔姜的做法图解3

步骤3

然后将水分挤干，放入无油无水的干净可密封容器中。
糖醋仔姜的做法图解4

步骤4

将白糖倒入白醋调化，可根据个人口味适当再增减糖或醋的用量
糖醋仔姜的做法图解5

步骤5

然后将糖醋汁倒入容器中拌匀。
糖醋仔姜的做法图解6

步骤6

将容器密封好，放入冰箱冷藏半天以上即可，腌制越久越入味。

糖醋仔姜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-11

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载

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