糖醋爆骨

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叶子一一
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婆婆心心念念想着她小时候吃过的糖醋爆骨，可惜她又不会做，然后我就尝试给她做了一下，她说就是小时候的味道

糖醋爆骨的用料

排骨 500g 料酒 1勺
老抽 2勺 镇江香醋 4汤匙
水 适量 生姜 5片
番茄沙司 小半瓶 冰糖 2勺
白糖 2勺 面粉 半斤左右
鸡蛋 1个

糖醋爆骨的做法

糖醋爆骨的做法图解1

步骤1

把排骨放上姜片和料酒一起戳水，然后洗净沥干. 倒入适量面粉，加入一个鸡蛋，根据需要加入适量水，用手拌匀，使每根排骨都裹满面粉。
糖醋爆骨的做法图解2

步骤2

热油，（我放了好多油）把排骨炸的金黄，炸了小火炸了15分钟左右.
糖醋爆骨的做法图解3

步骤3

倒出油，锅中加入一块冰糖，一大勺白砂糖，加入少量水，倒入老抽，熬粘稠，倒入半瓶番茄沙司，，倒入适量醋，根据自己口味增加醋的用量，再边炒边收汁，装盘撒芝麻

糖醋爆骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 叶子一一 编写，未经授权不得转载

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