流心月饼不可错过

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法帅小厨娘
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掐指一算过多两个星期就是中秋了，今天小法就要为大家介绍一下被誉为月饼界“劳斯莱斯”的【流心月饼】吃过的人毕生难忘，没吃过的望眼欲穿。一口咬开就有浓浓的流心馅流出，简直是奇妙的味觉新体验。每一口都散发着馥郁醇香，任凭香滑的流心馅料在唇齿间游泳，诱人的流心馅料 ，感觉随时都要溢出来啊！今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“流心月饼”美食配方啦！亲手做，送礼更贴心哦~

流心月饼的用料

黄金桃山皮 20g 金沙奶黄馅 25g
蛋黄流心馅 6g 玉米淀粉 适量

流心月饼的做法

流心月饼不可错过的做法图解1

步骤1

将桃山皮和奶黄馅分割好，按照比例揉圆；
流心月饼不可错过的做法图解2

步骤2

流心馅装入裱花袋，切小口，挤入适量的流心馅，慢慢封口；
流心月饼不可错过的做法图解3

步骤3

桃山皮擀成圆形薄片，将先前搓好的馅放入皮中，皮慢慢往上挪封口，揉成圆球；
流心月饼不可错过的做法图解4

步骤4

模具内撒点已经炒熟的玉米淀粉；
流心月饼不可错过的做法图解5

步骤5

圆球放入模具内压制成型，放入烤盘内排列好；
流心月饼不可错过的做法图解6

步骤6

20分钟过后，用刷子蘸糖水来回反复刷栗子表面和裂口处；
流心月饼不可错过的做法图解7

步骤7

慢慢脱模，法帅蒸汽烤箱预热180度，选择【烧烤】模式，160度/14分钟；
流心月饼不可错过的做法图解8

步骤8

也可以免烤直接吃哦~
流心月饼不可错过的做法图解9

步骤9

也可以免烤直接吃哦，流心流心~

流心月饼的烹饪技巧

1、包裹的时候需要小心，容易漏馅，新手可适当减少内陷； 2、可烤可不烤，做完要尽快吃完； 3、上面的材料都是半成品，买回来就可以直接做哦，更省心；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 法帅小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 月饼 甜 甜品

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