香酥黑芝麻蛋卷

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小时候每当加工蛋卷的人在街上摆上家伙什，立马就能吸引一大帮大人和孩子……大人们忙着从自家拿上鸡蛋，面粉，油，糖还有一个大盆，自己动手拌好蛋卷糊就排队等着加工，而孩子们围着上蹿下跳等着轮到自家了就坐旁边吃个不停…… 这是我小时候关于蛋卷最深刻的记忆了 今天我们一起来回味童年吧

芝麻蛋卷的用料

低筋面粉 90克 鸡蛋 3个60克左右一个
玉米油 80克 白糖 70克
黑芝麻 15克

芝麻蛋卷的做法

香酥黑芝麻蛋卷的做法图解1

步骤1

黑芝麻淘洗干净放入锅里小火炒香
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解2

步骤2

盆里加入玉米油和白糖用蛋抽搅拌
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解3

步骤3

打入鸡蛋
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解4

步骤4

搅打至砂糖融化
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解6

步骤6

翻拌均匀无面粉颗粒
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解7

步骤7

加入熟黑芝麻
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，面糊就做好了
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解9

步骤9

蛋卷盘装入小红锅里，通电先预热几分钟，等烤盘温度升高后，在中间加入1勺面糊立马合上上盖压紧（面糊不要多会溢出来的哦）
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解10

步骤10

合上盖子四周都会有水蒸气冒出来
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解11

步骤11

等没有水蒸气闻到香味的时候打开上盖
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解12

步骤12

用筷子卷起来
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解13

步骤13

做好的蛋卷放在晾架上晾凉
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解14

步骤14

等凉透又酥又香好吃极了
香酥黑芝麻蛋卷的做法图解15

步骤15

吃不完的记得密封保存哦

芝麻蛋卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 泣哥儿的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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