肉沫酸辣粉

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酸辣粉简直就是一人食最完美的选择，用个小奶锅去煮，煮完直接连锅一起端上桌，还能少洗一个碗，懒人福音啊！至于配菜，谁家里还没有个荤腥的存货呀，一个人吃饭的朋友，建议冰箱里不要少了一块猪肉，我是没有了就赶快补仓，有这一小块肉，就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦，下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以，甚至，可以在办公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外卖好吃的多。

肉沫酸辣粉的用料

红薯粉丝 一把 猪肉 一块
青菜 一棵 火腿肠 一根
豆芽 适量 葱姜蒜 少许
盐 一勺 鸡精 一勺
白胡椒 一勺 料酒 一勺
生抽 一勺 老抽 几滴
酸醋 一勺 红油 一勺

肉沫酸辣粉的做法

肉沫酸辣粉的做法图解1

步骤1

准备好需要的食材，做酸辣粉，能买到正宗的红薯粉丝味道就正，我特地从河南买过来的。
肉沫酸辣粉的做法图解2

步骤2

将猪肉加一点盐，白胡椒，剁成肉泥，猪肉选肥瘦相间的，肥肉多一些更香。
肉沫酸辣粉的做法图解3

步骤3

锅中加水，水开后下粉丝煮熟，捞出备用。
肉沫酸辣粉的做法图解4

步骤4

锅冲洗干净，倒适量的油，下姜蒜，肉泥炒香。
肉沫酸辣粉的做法图解5

步骤5

待猪肉变色加入火腿肠炒香。
肉沫酸辣粉的做法图解6

步骤6

加入足量的水，煮开。
肉沫酸辣粉的做法图解7

步骤7

水开后加入煮好的粉丝和豆芽。
肉沫酸辣粉的做法图解8

步骤8

倒入小青菜烫熟即可关火。
肉沫酸辣粉的做法图解9

步骤9

加盐，鸡精，生抽，老抽，料酒，酸醋，白胡椒，红油，撒上小葱即可出锅。
肉沫酸辣粉的做法图解10

步骤10

成品
肉沫酸辣粉的做法图解11

步骤11

成品
肉沫酸辣粉的做法图解12

步骤12

成品

肉沫酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

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分类： 无水印 煮 酸 辣 酸辣

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