酸甜椒酱酒豆腐

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【3-88】 这是一个乖乖巧巧扫题库 安安静静吃豆腐的故事……八十七年了，以后也请努力加油啊 ----- 2018.9.18

酸甜椒酱酒豆腐的用料

冻豆腐 不清楚 剁椒 两勺
郫县豆瓣酱 一勺 生抽 两勺
醋 两勺半 料酒 两勺
白糖 两勺 淀粉 两勺
小葱 半根 蒜 一瓣
姜 适量 油 适量
盐 少许

酸甜椒酱酒豆腐的做法

酸甜椒酱酒豆腐的做法图解1

步骤1

提前把之前买多没吃完直接切块扔冷冻的豆腐挪到冷藏化一下冻
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解2

步骤2

按一份葱白两份蒜三份姜葱绿随便的比例备料，顺手把碗芡兑好
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐扔锅里小火干烙到自己喜欢的程度，看情况加油扔葱姜蒜
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解4

步骤4

小范围扒拉出香味，根据自己吃辣程度加剁椒跟郫县豆瓣酱
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解5

步骤5

随便扒拉两下再整锅搅和匀
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解6

步骤6

倒提前兑好的碗芡，生抽料酒白糖各一份，醋稍微多一些，根据个人喜好加淀粉和水搅和匀那种
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解7

步骤7

大火煮开了根据个人口味补盐，转中小火咕嘟到自己喜欢的程度关火撒葱绿
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解8

步骤8

随手搅和两下就可以往外一盛，配粮吃饭啦
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解9

步骤9

来，张嘴~
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解10

步骤10

软乎乎的冻豆腐吸满了汁儿，吃起来特别有意思
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解11

步骤11

看起来红亮亮一盘，其实吃起来真的不算辣，酸甜咸辣香得特别平衡那样子
酸甜椒酱酒豆腐的做法图解12

步骤12

走了哟，明天见~

酸甜椒酱酒豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-18

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 酸 酸甜 咸 辣

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