拔丝山药

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美食妃英理
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喜欢甜食，喜欢山药，就喜欢这样的搭配

拔丝山药的用料

山药 2根 白糖 4勺
花生油 500克 水 小半碗

拔丝山药的做法

拔丝山药的做法图解1

步骤1

山药两根大概300克
拔丝山药的做法图解2

步骤2

去皮切滚刀块，泡水，5分钟换一次水，换两次
拔丝山药的做法图解3

步骤3

总厨房纸吸干表面水分
拔丝山药的做法图解4

步骤4

准备白糖
拔丝山药的做法图解5

步骤5

锅中倒入适量油，烧至六分热
拔丝山药的做法图解6

步骤6

倒入山药，中火炸至表面变硬，金黄
拔丝山药的做法图解7

步骤7

捞出备用
拔丝山药的做法图解8

步骤8

炸山药的锅，不用洗，倒入小半碗水，中火
拔丝山药的做法图解9

步骤9

倒入白糖
拔丝山药的做法图解10

步骤10

用铲子不停搅拌至糖变得黏稠，变成有点褐色
拔丝山药的做法图解11

步骤11

倒入山药迅速翻炒均匀即可
拔丝山药的做法图解12

步骤12

盛盘，拔丝蘸水哦
拔丝山药的做法图解13

步骤13

成品

拔丝山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-22

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 中国菜 家常菜 甜 山西菜

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