板栗烧鸡

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过眼云烟yjr
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板栗烧鸡的用料

鸡腿 4个 板栗 15枚
姜 一块 蒜 一瓣
盐 3克 食用油 10毫升
老抽 3毫升 大料 2个
胡椒粉 1克 冰糖 5克
啤酒 50毫升 味精 2克

板栗烧鸡的做法

板栗烧鸡的做法图解1

步骤1

新鲜鸡腿剁均匀的块。
板栗烧鸡的做法图解2

步骤2

现在新鲜生板栗。
板栗烧鸡的做法图解3

步骤3

去掉外壳，里面的内皮。洗净待用。
板栗烧鸡的做法图解4

步骤4

大蒜切厚片，姜切片，与大料一起待用。
板栗烧鸡的做法图解5

步骤5

鸡块凉水进锅，开锅后焯水一分钟捞出控水。
板栗烧鸡的做法图解6

步骤6

炒锅点火入油滑热，入姜蒜，大料爆香。入鸡块，冰糖大火翻炒。
板栗烧鸡的做法图解7

步骤7

入生抽，啤酒炒香。入老抽增色。加入适量热水，调入盐，胡椒粉大火烧开。
板栗烧鸡的做法图解8

步骤8

鸡块改小火烧5分钟左右后，入板栗再烧8分钟左右。
板栗烧鸡的做法图解9

步骤9

调入味精翻炒均匀，收汁关火。
板栗烧鸡的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。

板栗烧鸡的烹饪技巧

怕板栗去皮麻烦，可选择罐装熟板栗。 不嫌麻烦，也可以先炒糖色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-25

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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