煎香菇酿肉

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王雨荍
王雨荍
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包混沌剩了点肉馅和香菇，做了个小食，蛮好吃的^^

煎香菇酿肉的用料

香菇 12个 生抽 2勺
糖 1勺 香菇酱油 2勺
香葱末 50克 猪肉馅 150克
白酒 1勺 蛋清 1个
生姜末 5克

煎香菇酿肉的做法

煎香菇酿肉的做法图解1

步骤1

香菇洗净备用
煎香菇酿肉的做法图解2

步骤2

记得撒点淀粉，免得肉馅脱落
煎香菇酿肉的做法图解3

步骤3

葱姜切成末末
煎香菇酿肉的做法图解4

步骤4

加部分调料：肉馅、葱姜末、酱油、糖、蛋清，要顺时针手动搅拌，搅拌一会儿加一次水和少许调料，再搅拌一会儿再加入水与少许调味料，往复数次，代肉上劲儿
煎香菇酿肉的做法图解5

步骤5

把肉填进香菇，记得要把边缘覆盖好，避免汤汁溢出
煎香菇酿肉的做法图解6

步骤6

煎熟即可！好香的！

煎香菇酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-26

©本菜谱的做法由 王雨荍 编写，未经授权不得转载

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