莲藕焖鸡腿

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秋季养生多吃“三白”指的的是什么？即是莲藕、杏仁、百合。莲藕，清心安神，去秋燥，“荷莲一身是宝，秋藕最补人”，秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的“开胃清热、益血益气的功效，增强人体免疫力。

莲藕焖鸡腿的用料

莲藕 1节	鸡大腿 1个
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量	葱 10克
姜 5克	蒜 3瓣
酱油 2汤匙	老抽 1小勺
盐适量

莲藕焖鸡腿的做法

步骤1

准备食材

步骤2

鸡腿洗净剁成小块，葱切小段、姜去皮切片、蒜瓣去皮轻拍

步骤3

起锅加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，精选本土地道原料，成就地道菜籽油香味，烹饪家常好味道就选金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，无论煎炒煮炸皆宜。原料采用非转基因菜籽，精选油纸原料，而且菜籽油的胆固醇很少，可以放心大胆的食用，老少皆宜，一滴好油给家人一生健康。

步骤4

起锅热油，下入鸡腿翻炒至变色

步骤5

加入葱姜蒜炒出香味

步骤6

加入酱油老抽翻炒上色

步骤7

倒入适量清水煮开后转小火将鸡腿先炖着

步骤8

这时候去处理莲藕，去皮切成滚刀块

步骤9

直接开盖扔进去，再次煮开后转小火将所有食材炖至软烂适宜

步骤10

最后加少许盐调味转大火收汁即可。

步骤11

成品

莲藕焖鸡腿的烹饪技巧

莲藕放之前在去皮切块1是可以防止氧化变黑，2是食材切好直接下锅可以减少营养的损失
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-29

©本菜谱的做法由尖尖实验室编写，未经授权不得转载

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