蛋糕夹心面包

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松软的面包咬下去混合了面包的劲道和蛋糕的松软，口感美妙不言呢！面包包裹蛋糕，蛋糕又衬托了面包，完美搭配肯定是吸引人不累啊！

蛋糕夹心面包的用料

牛奶 150克 黄油 15克
高筋面粉 200克 酵母 3克
盐 2克 细砂糖 15克

蛋糕夹心面包的做法

蛋糕夹心面包的做法图解1

步骤1

除了盐、黄油外，把材料放入面包机里揉面，揉至扩展状态。
蛋糕夹心面包的做法图解2

步骤2

然后包入黄油和盐，揉到光滑状。
蛋糕夹心面包的做法图解3

步骤3

拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
蛋糕夹心面包的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
蛋糕夹心面包的做法图解5

步骤5

面团取出压扁排气。
蛋糕夹心面包的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀成28*28cm的正方形片状。
蛋糕夹心面包的做法图解7

步骤7

将提前准备好的蛋糕片放在面饼的中间。
蛋糕夹心面包的做法图解8

步骤8

然后用刀在面皮两侧分别切7刀，分成8等份。
蛋糕夹心面包的做法图解9

步骤9

从上而下，交替的一条压一条编好。
蛋糕夹心面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱发酵50分钟。
蛋糕夹心面包的做法图解11

步骤11

1把放酵好的面包，均匀的刷上鸡蛋液。
蛋糕夹心面包的做法图解12

步骤12

然后，撒上酥粒。酥粒做法：材料：黄油15克，糖粉15克，低筋面粉35克，黄油提前室温软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒，加入糖粉搅拌至完全吸引，筛入低筋面粉，用手搓成小粒。
蛋糕夹心面包的做法图解13

步骤13

最后，装饰上草莓粒，放入已预热的烤箱，上下火170度，烘烤18分钟，表面金黄色即可。
蛋糕夹心面包的做法图解14

步骤14

成品欣赏
蛋糕夹心面包的做法图解15

步骤15

成品欣赏

蛋糕夹心面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-06

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