洋葱焖鸡

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洋葱富含硫质和人体必需的维生素，能清除体内的不洁废物，使肌肤洁净，减少老年斑，延迟皮肤老化。洋葱还具有明显的降低血糖和血压的作用，已成为健康食品中的新贵族和名副其实的药蔬两用的“功能保健食品”。所以，中老年人宜适量吃一些洋葱，凉拌、热炒均可。

洋葱焖鸡的用料

洋葱 130g 鸡根 400g
调味鸡汁 适量 橄榄油 适量
姜片 适量 蒜头 适量
砂糖 适量 生粉 适量
鸡粉 适量 清水 适量

洋葱焖鸡的做法

洋葱焖鸡的做法图解1

步骤1

食材：香菇、鸡根、洋葱、调味鸡汁、姜和蒜头。
洋葱焖鸡的做法图解2

步骤2

将香菇泡发。
洋葱焖鸡的做法图解3

步骤3

将鸡根洗净，切块，用适量的调味鸡汁拌匀，腌制30分钟。
洋葱焖鸡的做法图解4

步骤4

将洋葱洗净，去皮，切块。将生姜洗净，去皮，切片。将蒜头去皮，切末。
洋葱焖鸡的做法图解5

步骤5

热油锅，爆香姜片。
洋葱焖鸡的做法图解6

步骤6

放入鸡根，煸炒至八分熟，铲起，待用。
洋葱焖鸡的做法图解7

步骤7

原锅放入蒜末爆香。
洋葱焖鸡的做法图解8

步骤8

放入洋葱，倒入适量的橄榄油，煸炒2分钟。
洋葱焖鸡的做法图解9

步骤9

将鸡根回锅。
洋葱焖鸡的做法图解10

步骤10

放入香菇。
洋葱焖鸡的做法图解11

步骤11

倒入芡汁（生抽、鸡粉、生粉、砂糖和清水）。
洋葱焖鸡的做法图解12

步骤12

炒匀。
洋葱焖鸡的做法图解13

步骤13

盖锅盖，文火焖煮入味。
洋葱焖鸡的做法图解14

步骤14

揭盖，见收汁即可关火。

洋葱焖鸡的烹饪技巧

泡发香菇时，可用温水和一点白糖，这样可以缩短泡发时间哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-10

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 焖 中国菜

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