家常版酸汤肥牛煲

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去饭店经常点的一道菜，在家也可以轻松复刻！

酸汤肥牛煲的用料

肥牛片 500g 海南黄灯笼辣椒酱 2大勺
金针菇或其他菌类 1把 豆腐皮 两张
小油菜 几颗 葱姜 适量
番茄酱 两大勺 香醋 适量

酸汤肥牛煲的做法

家常版酸汤肥牛煲的做法图解1

步骤1

配菜，金针菇、豆腐皮切丝、小油菜洗净，小香葱切末
家常版酸汤肥牛煲的做法图解2

步骤2

烧开一锅水，把金针菇和豆腐皮丝焯熟，放入碗底
家常版酸汤肥牛煲的做法图解3

步骤3

超市买的肥牛卷
家常版酸汤肥牛煲的做法图解4

步骤4

肥牛片放入锅中焯熟，注意把浮沫撇掉
家常版酸汤肥牛煲的做法图解5

步骤5

焯好的肥牛片盖在菜上
家常版酸汤肥牛煲的做法图解6

步骤6

另起锅，热油爆香葱姜
家常版酸汤肥牛煲的做法图解7

步骤7

加入适量黄辣椒酱
家常版酸汤肥牛煲的做法图解8

步骤8

加入番茄酱炒匀
家常版酸汤肥牛煲的做法图解9

步骤9

加适量的水煮开，可以尝一下味道，不够酸的话可以再加一点香醋！煮开后直接浇到肥牛上
家常版酸汤肥牛煲的做法图解10

步骤10

摆上烫好的青菜，表面撒枸杞葱碎装饰！
家常版酸汤肥牛煲的做法图解11

步骤11

成品1
家常版酸汤肥牛煲的做法图解12

步骤12

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酸汤肥牛煲的烹饪技巧

肥牛片不要煮老了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 木木木木de健康生活 编写，未经授权不得转载

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