Kitty小面包

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米妮小超人儿
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前两天发动态后，被问到爆的Kitty小面包，真的太可爱了。 很适合做小餐包， 高颜值的Kitty，从未让人失望过。 赶紧来写方子跟你们分享。简直萌到炸裂啊。 简单粗暴的方式，没有整形，所以手残党不用担心。

Kitty小面包的用料

高筋粉 130g 水 55g
淡奶油 20g 全蛋液 25g
细砂糖 25g 盐 1g
酵母 1.5g 黄油 15g
巧克力 30g

Kitty小面包的做法

Kitty小面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的食材，先加入厨师机中，搅拌至扩展阶段，加入黄油。 中，放入热水泡2分钟，裱花袋里的巧克力融化后，剪个小小的口就可以画了。
Kitty小面包的做法图解2

步骤2

继续搅打至能拉出薄膜
Kitty小面包的做法图解3

步骤3

整圆后进行第一次发酵（2倍大，戳动不回弹、不塌陷） 画上表情和轮廓。 ⚠️关于巧克力装饰：把巧克力灌在裱花袋
Kitty小面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团取出排气，分割成12等份
Kitty小面包的做法图解5

步骤5

面团揉圆后，光滑面超下放入模具中，按几下面团，让面团更服贴于模具底面（有利于纹路清晰）
Kitty小面包的做法图解6

步骤6

2次发酵至面团明显膨胀，开始预热烤箱至175度（发酵只看状态：室温28度，发酵了约30分钟） 预热好烤箱后，放入中层，烤20分钟即可
Kitty小面包的做法图解7

步骤7

烤好的面包立刻脱模至晾网
Kitty小面包的做法图解8

步骤8

用巧克力笔画上轮廓即可
Kitty小面包的做法图解9

步骤9

成品图

Kitty小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载

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