好吃的哈斯面包

精品
9.2万 浏览 2367 收藏
收藏
两两世界
两两世界 两两世界
＋ 关注

       特别喜欢这款面包，加了淡奶油和炼乳奶香味很足，老面的加入风味更不一样，不用加黄油就很好吃哦！❤一定试试哦！我侄女和我姐都说很好吃！当天晚上就干掉一个！成品是3个哈斯面包!

哈斯面包的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 25克
盐 3g 淡奶油 50克
炼乳 20克 乳清 120克
老面 60克 酵母 3克

哈斯面包的做法

好吃的哈斯面包的做法图解1

步骤1

全部材料放入厨师机或者面包机里面开始打面
好吃的哈斯面包的做法图解2

步骤2

打至完全状态，可以撑开看看有结实膜
好吃的哈斯面包的做法图解3

步骤3

滚圆以后开始一发，温度在28度左右
好吃的哈斯面包的做法图解4

步骤4

发至2倍大哦
好吃的哈斯面包的做法图解5

步骤5

取出发好的面团，不用排气稍微压扁以后做一个折叠翻面步骤
好吃的哈斯面包的做法图解6

步骤6

两边向中间折后
好吃的哈斯面包的做法图解7

步骤7

再上下1/3折起，如图
好吃的哈斯面包的做法图解8

步骤8

再放入容器里面发酵
好吃的哈斯面包的做法图解9

步骤9

发到2倍大
好吃的哈斯面包的做法图解10

步骤10

分割成3份，每份在180克左右
好吃的哈斯面包的做法图解11

步骤11

滚圆松弛20分钟
好吃的哈斯面包的做法图解12

步骤12

取一个面团压扁擀开成长方形
好吃的哈斯面包的做法图解13

步骤13

翻面以后整理一下从上往下卷起，收口捏紧
好吃的哈斯面包的做法图解14

步骤14

放入学厨烤盘里面开始二发，温度在35度左右
好吃的哈斯面包的做法图解15

步骤15

发至2倍大
好吃的哈斯面包的做法图解16

步骤16

用刀片横着划出5道口子
好吃的哈斯面包的做法图解17

步骤17

放入预热好的烤箱，180度烤25分钟
好吃的哈斯面包的做法图解18

步骤18

出炉，金黄金黄的，好看！

哈斯面包的烹饪技巧

老面就是上次做面包剩下的，可以速冻起来，自然解冻后用哦！ 乳清就是酸奶用滤纸过滤出来的液体 （实在没有就用水来代替吧!水量看着加哦) 烤箱温度时间以自己为准仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 两两世界 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 电器 烤箱 一人食

哈斯面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

哈斯面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 好吃的哈斯面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 好吃的哈斯面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活