红丝绒肉松沙拉蛋糕卷

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简单朴素的红丝绒蛋糕卷，里面夹的肉松沙拉馅，替代了奶油的甜腻，不爱吃奶油的可以试下，吃多了也不会觉得腻。

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 玉米油 30克
牛奶 60克 低筋粉 60克
糖（打蛋白） 30克 红丝绒液 几滴
海苔肉松 适量 沙拉酱 适量

蛋糕卷的做法

红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解1

步骤1

烤盘铺油纸，四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋黄+玉米油搅匀；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解3

步骤3

再加入牛奶搅匀；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解4

步骤4

筛入低粉搅匀备用；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解6

步骤6

舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解8

步骤8

滴入几滴红丝绒液翻拌均匀；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解9

步骤9

倒入铺了油布的烤盘里，用刮刀抹平；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，165度烤20分钟；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解11

步骤11

出炉立即提着油布移到晾网上晾凉。
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解12

步骤12

12、翻面，揭去油布，抹上适量沙拉酱，撒上肉松；
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解13

步骤13

用擀面杖卷住油纸，顺势往上推。
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解14

步骤14

卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解15

步骤15

成品。
红丝绒肉松沙拉蛋糕卷的做法图解16

步骤16

成品。

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

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