红心火龙果面包

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用红心火龙果做面包，颜值太高了，好看~

面包的用料

中种面团:高筋面粉 224克 酵母 2.5克
红心火龙果汁 150克 主面团:高筋面粉 56克
奶粉 10克 细砂糖 35克
酵母 0.5克 盐 2克
黄油 20克 全蛋液 36克

面包的做法

红心火龙果面包的做法图解1

步骤1

先制作中种面团，红心火龙果打成汁过滤，把中种面团材料混合成团，放冰箱冷藏发酵17个小时~
红心火龙果面包的做法图解2

步骤2

把发酵好的面团撕成小块，主面团除黄油外，一起放入面包桶，开启一个揉面程序，第二次揉面加入黄油~
红心火龙果面包的做法图解3

步骤3

揉到能拉出手套膜，滚圆，放回面包桶松弛30分钟~
红心火龙果面包的做法图解4

步骤4

拿出面团排气，平均分成五等份，滚圆松弛15分钟~
红心火龙果面包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团，取一份擀开，折成三角形捏紧~
红心火龙果面包的做法图解6

步骤6

全部做好放烤箱二次发酵至两倍大~
红心火龙果面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团，拿出割出喜欢的花纹，表面撒干面粉，提前180度预热烤箱十分钟~
红心火龙果面包的做法图解8

步骤8

放入预热好的烤箱中层，160度烘烤30分钟，上色加盖锡纸~
红心火龙果面包的做法图解9

步骤9

出炉立刻脱模~
红心火龙果面包的做法图解10

步骤10

成品~
红心火龙果面包的做法图解11

步骤11

成品~

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烤 电器 烤箱 一人食

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