肉松小贝

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肉松小贝，一款吃了爱不释手的蛋糕。零基础也能学会的美味。

肉松小贝的用料

低筋面粉 55g 鸡蛋 4个
玉米油 40g 牛奶 55g
细砂糖 40g 柠檬汁 几滴
沙拉酱 适量 肉松 适量

肉松小贝的做法

肉松小贝的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离。10g细砂糖加入蛋黄中，搅动混合混合均匀。接着加入牛奶,玉米油继续混合均匀。
肉松小贝的做法图解2

步骤2

低筋面粉过筛加入蛋黄液中，混合均匀。
肉松小贝的做法图解3

步骤3

蛋清中加入几滴柠檬汁，剩下的细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
肉松小贝的做法图解4

步骤4

将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。
肉松小贝的做法图解5

步骤5

蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动两下，震去大气泡。烤箱预热150度，烘烤20-25分钟。
肉松小贝的做法图解6

步骤6

烤好之后取出放凉。
肉松小贝的做法图解7

步骤7

用圆形模具压出蛋糕片。
肉松小贝的做法图解8

步骤8

取一片蛋糕片，涂抹适量的沙拉酱。
肉松小贝的做法图解9

步骤9

放上适量的肉松。
肉松小贝的做法图解10

步骤10

然后放上另一片蛋糕片。将蛋糕片边缘涂抹少量沙拉酱，然后在裹上适量的肉松。
肉松小贝的做法图解11

步骤11

成品图
肉松小贝的做法图解12

步骤12

成品图
肉松小贝的做法图解13

步骤13

成品图

肉松小贝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-25

©本菜谱的做法由 小C美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤 烤箱 一人食

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