红酒烤鸡翅

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腻腻歪歪的柴鸡蛋很痛快
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这道菜烤好后，不含酒精成份，小朋友也可以放心食用！将红酒煮沸并发挥掉一半水份，红酒中的酒精也全部发挥干净，但红酒的风味物质和香气却更浓缩的保存下来了……此配方来自君之老师，略有改动。

红酒烤鸡翅的用料

鸡全翅 10个 红酒 200克
白糖 15克 大蒜 4片
盐 5克 姜粉 2.5克
白胡椒粉 2.5克 生抽 15克
蜂蜜 适量

红酒烤鸡翅的做法

红酒烤鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净沥干水，准备红酒，大蒜剁碎
红酒烤鸡翅的做法图解2

步骤2

把红酒放小锅里中火煮开，再转小火继续煮，煮到只剩一半的酒量
红酒烤鸡翅的做法图解3

步骤3

加入拍碎的蒜蓉，和配方中的其他佐料拌匀
红酒烤鸡翅的做法图解4

步骤4

放入鸡翅，戴上胶手套，抓腌一会儿，盖上保鲜膜腌制2小时（中途再抓腌一次，让鸡翅入味更均匀）
红酒烤鸡翅的做法图解5

步骤5

200度预热烤箱，把烤网涂上一层食用油防粘，把鸡翅间隙的摆在烤网上
红酒烤鸡翅的做法图解6

步骤6

放进预热好的烤箱，200度烤25-30分钟，中途多次取出来刷上之前腌制鸡翅的腌料汁，烤的过程请观察上色情况
红酒烤鸡翅的做法图解7

步骤7

香喷喷口感嫩滑的烤鸡翅出炉啦
红酒烤鸡翅的做法图解8

步骤8

成品图

红酒烤鸡翅的烹饪技巧

1.红酒用普通的没甜度的酒，如果是甜的酒，白糖量适当减少 2.中途要多次刷酱汁，鸡翅上色才漂亮 3.烤好趁热吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-26

©本菜谱的做法由 腻腻歪歪的柴鸡蛋很痛快 编写，未经授权不得转载

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