闽南当地特色美食——芋圆

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江酌月
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闽南风味特色美食，消暑解渴，晶莹剔透。 香甜软糯，多色搭配，爱不释手！

芋圆的用料

木薯淀粉 95g 沸水 80g
紫薯粉 5g

芋圆的做法

闽南当地特色美食——芋圆的做法图解1

步骤1

木薯淀粉和紫薯淀粉分别倒入盆内混合。
闽南当地特色美食——芋圆的做法图解2

步骤2

沸水冲入粉中，一边倒水一边搅拌至无干粉，再手揉成光滑的面团。可撒一些粉防粘手。
闽南当地特色美食——芋圆的做法图解3

步骤3

揉好的面团搓成长条，切成小块。
闽南当地特色美食——芋圆的做法图解4

步骤4

再煮一锅水，下芋圆煮至浮起，捞出过凉水。
闽南当地特色美食——芋圆的做法图解5

步骤5

可以配红豆等其他佐料哦，QQ的，好有嚼劲！

芋圆的烹饪技巧

1.一定要用沸水冲入木薯粉，这样比较好和面，揉出的皮才有弹性。 2.喜欢其他口味，用等量的粉代替木薯粉就可以了。 3.沸水不要一次性倒入，根据面团实际的吸水性酌情增减。 4.量多吃不完，可以搓好切块，撒上手粉，放入冷冻室储存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-31

©本菜谱的做法由 江酌月 编写，未经授权不得转载

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