黄骨鱼豆腐汤

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黄骨鱼也叫黄辣丁，南方人一般都叫黄骨鱼。肉质细嫩味道鲜美，含有丰富的蛋白质和矿物质。搭配豆腐煮成汤，一个人都可以喝上两碗。

豆腐汤的用料

黄骨鱼 2条 豆腐 250克
枸杞 3克 姜 四片
盐 一小勺 葱花 适量
花生油 适量

豆腐汤的做法

黄骨鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

豆腐切块备用。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

黄骨鱼清洗干净，控干水分，双面抹少许盐。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅中油烧热，放入姜片爆香。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

放入黄骨鱼双面煎至微黄。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

砂锅中倒入适量开水，把煎好的黄骨鱼和姜片放入砂锅中，大火烧开，转小火。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

当汤煮至有些奶白色放入豆腐。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

十分钟后放入枸杞再煮两分钟。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

放入盐调味。怕腥的话可以适当放些胡椒粉。
黄骨鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

撒上葱花即可。

豆腐汤的烹饪技巧

盐可根据自己口味适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-11

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 煮 晚餐 午餐 家常菜

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