香酥脆皮炸鸡

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用这方法做的炸鸡，比肯德基的还要好吃，孩子吃了再也没出去买过

香酥脆皮炸鸡的用料

鸡腿 鸡蛋
面粉 面粉
生粉 盐
料酒 黑胡椒
白胡椒 葱丝
姜丝 蒜片
油 清水

香酥脆皮炸鸡的做法

香酥脆皮炸鸡的做法图解1

步骤1

1、准备好材料，先把鸡腿洗净，去掉鸡腿骨，全部拆掉后放入盘子。
香酥脆皮炸鸡的做法图解2

步骤2

、在鸡腿肉中加入1小勺盐，适量的料酒，黑胡椒，白胡椒，葱丝、姜丝、蒜片和1小勺生粉。
香酥脆皮炸鸡的做法图解3

步骤3

3、用手揉捏均匀，让鸡腿肉都沾上腌料，腌制1小时以上。
香酥脆皮炸鸡的做法图解4

步骤4

4、另取一个碗，放入100克面粉、25克生粉，1个鸡蛋，1小勺盐，适量黑胡椒和白胡椒。
香酥脆皮炸鸡的做法图解5

步骤5

5、拌匀后加入160克水搅拌成无干粉状的面糊，静置一会儿。
香酥脆皮炸鸡的做法图解6

步骤6

6、把腌制好的鸡腿放入面糊中，让每个鸡腿肉都沾上面糊。
香酥脆皮炸鸡的做法图解7

步骤7

7、锅中倒入适量油，七成热的时候放入挂上面糊的鸡腿肉，炸至两面呈金黄色即可捞出。
香酥脆皮炸鸡的做法图解8

步骤8

8、沥油后装盘，淋上自己喜欢的酱汁就可以了。再配上一罐迈康美番茄汁。
香酥脆皮炸鸡的做法图解9

步骤9

9、成品。

香酥脆皮炸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-14

©本菜谱的做法由 爱糖水女孩 编写，未经授权不得转载

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