炖牛腩

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懒人炖法，超省事

炖牛腩的用料

牛腩 1000g 老抽 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
八角 4个 盐 少许
姜粉 1勺 山楂 10克
花椒 10克 五香粉 1勺
水 适量

炖牛腩的做法

炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩块提前1小时泡水
炖牛腩的做法图解2

步骤2

烧水准备牛腩焯水
炖牛腩的做法图解3

步骤3

准备好调教
炖牛腩的做法图解4

步骤4

高压锅内加入适量的水（能没过牛腩），将所有调料加入水中。
炖牛腩的做法图解5

步骤5

高压锅调至稀饭模式（只要能加热水，任何模式都行），锅盖不上锁。
炖牛腩的做法图解6

步骤6

焯肉的水开，将牛腩放入锅中。锅内水开，肉变色，没有血水渗出即可。
炖牛腩的做法图解7

步骤7

将牛肉盛出。
炖牛腩的做法图解8

步骤8

此时高压锅内水开。
炖牛腩的做法图解9

步骤9

将牛腩倒入高压锅内。
炖牛腩的做法图解10

步骤10

盖好高压锅，锁上锅盖，调至牛羊肉模式，等待中……
炖牛腩的做法图解11

步骤11

软烂的炖牛腩出锅啰！

炖牛腩的烹饪技巧

加入山楂能让牛肉更软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-18

©本菜谱的做法由 美味时刻小厨房 编写，未经授权不得转载

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