鸡蛋变变变

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每次去饭店里吃饭，看到他们煎的荷包蛋都是小小的一个特别的可爱，很适合小朋友吃，原来是有秘密在里面呢！偶然的机会让我知道了这个秘密武器，就是先提前一晚上把鸡蛋放在冰箱冷冻，再切开煎。赶紧回家来给孩子们也做一点儿试试。很受宝贝们的欢迎哦！

荷包蛋的用料

鸡蛋 2个 番茄酱 1汤匙
白芝麻 少许 葱花 适量
油 适量

荷包蛋的做法

鸡蛋变变变的做法图解1

步骤1

准备两个鸡蛋提前一天放在冰箱冷冻室冷冻。
鸡蛋变变变的做法图解2

步骤2

把冷冻好的鸡蛋拿出来，剥掉外面的蛋壳。
鸡蛋变变变的做法图解3

步骤3

用刀把鸡蛋切成厚薄均匀的片备用。
鸡蛋变变变的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油热放入切好的鸡蛋，中小火慢慢的煎制。
鸡蛋变变变的做法图解5

步骤5

煎制两面金黄色即可。
鸡蛋变变变的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入少许的油，放入1汤匙番茄酱小火翻炒均匀。
鸡蛋变变变的做法图解7

步骤7

放入煎好的鸡蛋翻炒均匀，使每个鸡蛋都均匀的裹满番茄酱。
鸡蛋变变变的做法图解8

步骤8

撒入少许的白芝麻翻炒均匀。
鸡蛋变变变的做法图解9

步骤9

起锅前加入适量的葱花即可。一道酸酸甜甜，营养又健康的煎鸡蛋就做好啦！
鸡蛋变变变的做法图解10

步骤10

成品图
鸡蛋变变变的做法图解11

步骤11

成品图
鸡蛋变变变的做法图解12

步骤12

成品图
鸡蛋变变变的做法图解13

步骤13

成品图
鸡蛋变变变的做法图解14

步骤14

成品图

荷包蛋的烹饪技巧

鸡蛋最好多放在冰箱冷冻一段时间，让鸡蛋彻底凝固，才会容易把一个鸡蛋切成多个鸡蛋哦！剥蛋壳的时候，可以先把鸡蛋拿出来放在水龙头下冲两秒钟左右，就可以轻松的剥掉蛋壳啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-22

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 香 中国菜 早餐 煎 家常菜

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