花生小酥—新派菜油版

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用了菜籽油做这款花生小酥，感觉完胜黄油版本，而且操作比黄油更加简单快手。对于家中老人来说，有些会不喜欢黄油过于香腻的味道，改用菜籽油来操作，成品清香酥脆更加适宜国民口味。

花生小酥的用料

全蛋液 25克 细砂糖 45克
金龙鱼新派菜油 50克 低筋面粉 110克
泡打粉 1克 熟花生碎 50克

花生小酥的做法

花生小酥—新派菜油版的做法图解1

步骤1

花生用烤箱烤熟或者放锅中炒香均可
花生小酥—新派菜油版的做法图解2

步骤2

处理好的花生去皮压碎成小颗粒
花生小酥—新派菜油版的做法图解3

步骤3

将金龙鱼新派菜油倒入干净的盆中
花生小酥—新派菜油版的做法图解4

步骤4

加入蛋液
花生小酥—新派菜油版的做法图解5

步骤5

用手动蛋抽搅拌至完全乳化
花生小酥—新派菜油版的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
花生小酥—新派菜油版的做法图解7

步骤7

用刮刀压拌均匀至没油干粉
花生小酥—新派菜油版的做法图解8

步骤8

加入花生碎
花生小酥—新派菜油版的做法图解9

步骤9

用手轻柔的揉捏至完全融合
花生小酥—新派菜油版的做法图解10

步骤10

均分成15克每个的小面团
花生小酥—新派菜油版的做法图解11

步骤11

用手轻轻的压扁，表面刷蛋液或者牛奶
花生小酥—新派菜油版的做法图解12

步骤12

刷好放入预热好的烤箱，上下火175度20分钟左右表面上色即可
花生小酥—新派菜油版的做法图解13

步骤13

烤好取出完全放凉后密封保存。
花生小酥—新派菜油版的做法图解14

步骤14

成品

花生小酥的烹饪技巧

表面刷蛋液烘烤完表面是金黄色，刷牛奶会偏浅色，我刷了牛奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-23

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载

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