宝宝辅食-杂蔬丁香鱼米饭糕

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宝宝营养辅食

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

米饭糕的用料

米饭 60克	胡萝卜 10克
虾 3只	白菜 8克
丁香鱼 2克	亚麻籽油适量
鸡蛋 1个

米饭糕的做法

步骤1

准备食材：米饭60克、白菜8克、胡萝卜10克、鸡蛋1个（60克）、虾3只（去皮后30克）、丁香鱼干2克、亚麻籽油适量。

步骤2

将胡萝卜去皮后，切碎。

步骤3

将白菜用开水焯一下，切碎。

步骤4

丁香鱼用温水浸泡3-7分钟。

步骤5

丁香鱼有清热去火的功效，但有的宝宝对味道比较敏感会吃出一点点苦味。在处理丁香鱼的时候，咱们可以轻轻剥去内胆，再细细切碎。如果宝宝不介意丁香鱼苦味就直接切碎。 tips：丁香鱼补锌又补钙，不仅味道特别鲜，还带有淡淡的清香，宝宝接受度高。平时煮粥、煮面条都可以在里边加点，味道特别赞！今天的这个食谱如果没有也可以不加，换成虾皮或者银鱼也可以哈~

步骤6

将虾去皮，切成小块，用柠檬腌制15-20分钟，去除腥味。

步骤7

把虾肉放入搅拌机，打成细腻的虾泥。 tips：家里没有搅拌机的小伙伴也别着急，把虾肉细细的剁成泥也是可以的。

步骤8

将虾泥放入大碗中，加入胡萝卜、白菜、丁香鱼，再加入已经焖好的米饭。

步骤9

另外加入2滴亚麻籽油。 tips：加入亚麻籽油，除了是口感上的需要，更主要是想要帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育，因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。不少姐妹们问我是核桃油有营养还是亚麻籽油有营养，其实对比一下，核桃油中的α-亚麻酸要比亚麻籽油低，但是我还是建议大家最好能给宝宝换着吃，不要吃单一的食材，这样营养会更全面些哟~

步骤10

在大碗中打入鸡蛋。

步骤11

用筷子搅拌均匀。

步骤12

碗底铺上烘焙纸，或者刷层植物油，把蛋糊倒入。

步骤13

铺匀后冷水放入蒸锅。

步骤14

蒸15-20分钟，至米糕熟透成型即可。

步骤15

把米糕脱模，切成小块，最好搭配上芝麻酱，吃起来又鲜又香。

米饭糕的烹饪技巧

食谱小叮咛成功率提升的小建议： 1.食材比例准确，尤其是米饭的量和蔬菜的量不要多加。 2.鸡蛋不要省略，如果宝宝对蛋清过敏，也要加和全蛋液等量的蛋黄才行，鸡蛋帮助成型，如果少了，容易不成功哟~ 3.如果实在担心，可以在里面加上5克面粉帮助成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-26

©本菜谱的做法由宝宝营养辅食编写，未经授权不得转载

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