炝炒西芹菜花

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素食主义可以尝试一下这道菜，这种烹饪方式成品很有滋味，但也不会失去清新清爽的本质。经过煸炒香料味道浸入底油，待蔬菜入油后再将这股麻辣鲜香施与它。

炝炒西芹菜花的用料

西芹 1棵 菜花 200克
美人椒 1个 花椒 3克
盐 适量 鸡精 选用

炝炒西芹菜花的做法

炝炒西芹菜花的做法图解1

步骤1

准备食材
炝炒西芹菜花的做法图解2

步骤2

西芹去叶斜刀切成小段，菜花摘成小朵，辣椒切圈花椒备好
炝炒西芹菜花的做法图解3

步骤3

锅中加入一小撮盐煮开水，先加入菜花焯水片刻
炝炒西芹菜花的做法图解4

步骤4

然后在加入西芹焯水
炝炒西芹菜花的做法图解5

步骤5

焯好捞出沥水备用
炝炒西芹菜花的做法图解6

步骤6

起锅热油，加入辣椒花椒煸炒出香味
炝炒西芹菜花的做法图解7

步骤7

加入菜花西芹快速翻炒均匀
炝炒西芹菜花的做法图解8

步骤8

最后加少许盐和鸡精调味炒匀即可
炝炒西芹菜花的做法图解9

步骤9

成品
炝炒西芹菜花的做法图解10

步骤10

成品

炝炒西芹菜花的烹饪技巧

也可以使用干辣椒烹饪，我用新鲜辣椒是觉得颜色比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-01

©本菜谱的做法由 尖尖实验室 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 午餐 晚餐 辣

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