百叶包

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百叶包的用料

步骤中

百叶包的做法

百叶包的做法图解1

步骤1

材料准备
百叶包的做法图解2

步骤2

 以下计量单位：以图中的勺子大小为准 1茶匙 = 6g 盐
百叶包的做法图解3

步骤3

 制作步骤  1. 处理百叶 买两张薄百叶，皮薄馅多才能成就一份优秀的百叶包！ 切成10cm的正方形，放进温水中泡软。
百叶包的做法图解4

步骤4

✿肉食主义者就爱它咬一口就溢出的肉汁， 当然你也可以做成素的，加上你喜欢的 总之..... 喜欢什么加什么...某A实在画不动了
百叶包的做法图解5

步骤5

2. 拌馅料  加入半茶匙糖，1茶匙姜末， 1/3茶匙白胡椒，半茶匙盐，4茶匙小葱。  秘诀：  想要你的馅料更加紧致嫩滑，再加颗蛋！
百叶包的做法图解6

步骤6

顺着一个方向快速搅拌。 注意：肉泥要打上劲，筷子稍有阻力的状态即可，这样肉馅才更加软嫩多汁！
百叶包的做法图解7

步骤7

3. 包百叶 舀一勺馅料，准备包百叶包，其实和包春卷一个套路！ 用蛋液封口，可以有效代替棉绳~ 取个深一点的碗，可以防止从蒸箱里的水聚集在碗里
百叶包的做法图解8

步骤8

4. 蒸 一个个堆成塔状，倒上鸡汤，水开后蒸15分钟。 家里要开小火蒸，这样才能保证百叶包不会表面变干变硬，以为制作到这一步就结束了？ 不，最后再告诉你一个小诀窍： 从下往上吃 
百叶包的做法图解9

步骤9

浸润了汤汁的百叶包最好吃，所以每次夹的时候，从最底下这块开始吃，只有这样，才能保证每一块百叶包都湿湿润润。鸡汤百叶包的最后一道工序，在食客的帮助下，才终于得以完成。

百叶包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-02

©本菜谱的做法由 王小贤私房厨艺 编写，未经授权不得转载

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