蜜汁猪肉脯

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蜜汁猪肉脯的用料

猪前腿肉/里脊肉 750g 玉米淀粉 15g（可不放）
糖 65g 料酒 15g
耗油 30g 鸡精 4.5g
盐 7.5g 黑胡椒 1.5g
生姜粉 5g 红曲粉 4.5g（可不放）
肉铺表面 芝麻 少许
蜂蜜 50g 水 50g

蜜汁猪肉脯的做法

蜜汁猪肉脯的做法图解1

步骤1

肉先洗干净，放入搅拌机中打成肉泥。
蜜汁猪肉脯的做法图解2

步骤2

依次加入所有的调料。
蜜汁猪肉脯的做法图解3

步骤3

搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时以上。
蜜汁猪肉脯的做法图解4

步骤4

烤箱预热170度 选230g肉糜用擀面杖擀成薄片，我用的是0.3毫米的肉会比较厚，喜欢薄的可以用0.2毫米的。放入烤箱中层15分钟后拿出来刷蜂蜜水。
蜜汁猪肉脯的做法图解5

步骤5

准备蜂蜜水 蜂蜜和水的比例是1:1

蜜汁猪肉脯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-08

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