梅干菜烧饼

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某某hltp

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大晚上不睡觉，想着第二天早饭。前阵子孕妇朋友又念叨着想吃自己做的那种干菜饼，然后自己半夜三更在厨房准备材料，家里刚好有材料，边切边想，我爸妈肯定以为我疯了，哈哈！

梅干菜烧饼的用料

猪油渣适量	梅干菜适量
食用油适量	生抽一点点
盐小半勺	砂糖 2勺
干小米辣椒 1个（怕辣）	葱花适量
蒜 3瓣	面粉适量
五香粉一小勺	鸡精一小勺

梅干菜烧饼的做法

步骤1

梅干菜用水浸泡，我用的热水（天太冷了）泡胀之后控干水分，切碎，盛盘放着

步骤2

猪油渣切碎，放盘子备用

步骤3

蒜切末，葱切段，干辣椒切碎

步骤4

早上起来把家里唯一剩下的一点面粉加盐搅拌均匀，倒入开水，边倒边用筷子搅拌。用手和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟左右（这一步其实不是像我这么懒的话，可以作为第一步，面团静置的时间，可以用来切切葱蒜啥的，哈）我在面团静置时间内，把干菜炒了。炒锅热油，加入葱蒜辣椒碎爆香，倒入猪油渣翻炒出油，继续加入梅干菜翻炒，放白糖翻炒，加入盐，生抽，五香粉，鸡精翻炒均匀，盛出放凉备用。（我妈给我盛的，没拍上照片，色泽还行吧）